Pâinea-Soare – O rețetă simplă pentru Solstițiul de Vară
- Ferma Happy by Nature
- 16 iun.
- 3 min de citit
Pe 21 iunie ne bucurăm de cea mai lungă zi din an – Solstițiul de Vară. Este momentul perfect să onorăm căldura, lumina și abundența pe care soarele ni le oferă. De-a lungul timpului, această zi a fost sărbătorită în multe culturi ca un prilej de mulțumire, de conectare cu natura și cu cei dragi.
O idee inspirată din pedagogia Waldorf: o pâine simplă, galbenă și pufoasă, în formă de soare – perfectă pentru a celebra începutul verii.
O tradiție caldă și creativă, împrumutată din pedagogia Waldorf, este să pregătim o Pâine-Soare – o pâine moale, aurie și veselă, care aduce pe masă simbolul solar și spiritul verii.
Solstițiul de Vară este cea mai lungă zi a anului – un moment în care soarele atinge punctul său cel mai înalt pe cer, iar întreaga natură pare să strălucească în sărbătoare. În vechime, oamenii aprindeau focuri pe dealuri, cântau, dansau și invocau binecuvântarea soarelui asupra pământului. Era o celebrare a luminii, a vieții în floare și a bucuriei simple de a fi sub cerul cald de iunie.
La noi, această dată se împletește frumos cu o altă sărbătoare dragă: Sânzienele. Se spune că în noaptea aceasta, florile capătă puteri tămăduitoare, fetele împletesc coronițe și își pun dorințe, iar zânele dansează nevăzute prin lumina lunii. Parcă totul prinde viață – iarba, aerul, cerul.
În loc să lăsăm această zi să treacă neobservată, putem crea un mic ritual de familie: o ieșire în natură, o coroniță împletită din flori, o masă simplă afară... sau o pâine caldă, în formă de soare.
Rezultatul final: o pâine rumenă, în formă de soare, făcută cu mâinile noastre.
Te invit să încerci și tu această rețetă – este o activitate frumoasă, mai ales de făcut alături de copiii. În timp ce frământați, vorbiți despre poveștile soarelui, despre dorințe de vară și despre recunoștința pentru lumină.
Ingrediente pentru Pâinea-Soare:
500 g făină
25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
1 ou
2 linguri zahăr
1 linguriță sare
2 linguri ulei
250 ml lapte călduț (poți folosi și lapte vegetal)
(opțional) ½ linguriță turmeric – pentru o culoare aurie ca razele soarelui ☀️
Pentru uns:
1 ou bătut
Semințe sau flori comestibile pentru decor (ex: semințe de susan, floarea-soarelui, albăstrele, gălbenele)
Cum se face:
Frământă cu bucurie: Amestecă toate ingredientele uscate, apoi toarnă ingredientele umede și amestecă până obții un aluat elastic și ușor lipicios. Dacă folosești turmeric, vei observa cum aluatul capătă o nuanță caldă, aurie.
Lasă-l să dospească: Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l la cald pentru o oră, până își dublează volumul.
Modelează soarele: Împarte aluatul în două părți – una pentru cercul central (soarele), alta pentru raze. Creează un disc în mijloc și, din cealaltă bucată, formează raze de diferite forme (suvite împletite, spirale sau bastonașe).
Unge și decorează: Așază pâinea într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-o cu ou bătut și presară semințe sau flori comestibile. Lasă imaginația să zburde!
Coace cu răbdare: Dă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25–30 de minute, până devine aurie și frumos rumenită.
Servește Pâinea-Soare caldă, cu unt, miere sau gem de fructe coapte de soare. Este perfectă pentru un mic dejun în aer liber, un picnic pe iarbă sau o cină simplă la apus. Nu este doar o rețetă – este o ocazie de a fi prezent, de a crea amintiri împreună.
Am luat pâinea afară și am transformat-o într-un picnic simplu, de vară.
Știați că avem o ediție specială de vară în Cutia Naturii? Tema este chiar Soarele – iar acum e disponibilă cu 23% reducere! Veți explora straturile soarelui, veți construi un ceas solar și veți crea decorațiuni magice de prins la fereastră. Plus o pernuță de vise umplută cu plante aromatice!
